Påskveckan i Málaga är en av årets mest efterlängtade högtider, inte bara för sin religiösa betydelse utan också för sin stora kulturella och gastronomiska inverkan. Under dessa dagar fylls staden av hängivenhet, konst och tradition, med imponerande processioner som paraderar genom gatorna och tusentals människor som upplever varje ögonblick med djup innerlighet. Men Málagas påskvecka är inte bara en hyllning till tro och kultur – det är också en fest för traditionella smaker, där den älskade sötsaken Torrijas spelar huvudrollen.
Málagas storslagna påskvecka
Från palmsöndagen till påskdagen förvandlas Málaga till en scen för en av Spaniens mest spektakulära firanden. Sekellånga brödraskap bär ut sina praktfulla troner, vissa av enorma proportioner, burna av hundratals män och kvinnor som kämpar för att hålla denna tradition vid liv. Ljudet av marschorkestrar, doften av rökelse och botgörarnas allvar skapar en unik atmosfär som berör både lokalbefolkningen och besökarna.
Bland de mest emblematiska processionerna finns Virgen de la Esperanza, Cristo de Mena som ledsagas av den spanska legionen, Cofradía del Cautivo och Hermandad de la Expiración. Var och en har sin egen karaktär och symbolik, men alla delar den prakt och känslomässiga intensitet som gör Málagas påskvecka till en oförglömlig upplevelse.
Torrijas: Smaken av tradition
Parallellt med processionernas intensitet sprider sig den oförglömliga doften av Torrijas i Málagas hem och bagerier. Denna uråldriga sötsak har blivit den typiska desserten under påskveckan. Dess ursprung går tillbaka till medeltiden, då den populariserades som ett sätt att ta vara på gammalt bröd genom att berika det med enkla men läckra ingredienser.
Málaga-style Torrijas följer det traditionella receptet men med några variationer som ger dem en speciell touch. Brödskivor doppas i mjölk infuserad med kanel och citron, vänds sedan i vispat ägg och friteras i rikligt med olivolja. Slutligen strös de med socker och kanel eller ringlas med honung – en signatursmak i det andalusiska köket.
Recept på Málaga-style Torrijas
Vill du njuta av denna klassiska påskdelikatess hemma? Här är ett enkelt och utsökt recept:
Ingredienser:
- 1 dagsgammalt bröd (eller speciellt torrijas-bröd)
- 500 ml mjölk
- 100 g socker
- 1 kanelstång
- Skal från 1 citron
- 2 ägg
- Extra jungfruolivolja
- Honung eller en blandning av socker och kanel för topping
Tillagning:
- Värm mjölken i en kastrull tillsammans med kanelstången, citronskalet och sockret. Rör om och låt dra i några minuter. Ta bort från värmen och låt svalna något.
- Skär brödet i tjocka skivor och låt dem suga upp den smaksatta mjölken tills de är ordentligt indränkta men fortfarande håller formen.
- Vispa äggen och doppa varje brödskiva i äggsmeten.
- Fritera torrijas i varm olja tills de blir gyllenbruna på båda sidor. Låt rinna av på hushållspapper.
- Strö över socker och kanel eller ringla över varm honung innan servering.
Torrijas är den perfekta sötsaken att njuta av under påskveckan i Málaga. Medan du upplever den magiska atmosfären under processionerna kommer denna traditionella dessert att ta dig med på en resa genom stadens rika historia och hängivenhet. Tveka inte att laga dem själv och dela med dina nära och kära!
Påskgolf: Upplev passionen på Chaparral Golf Club
Efter att ha njutit av processionerna och avnjutit läckra Torrijas, vad kan vara ett bättre sätt att utnyttja påskveckan än att spela golf i en spektakulär miljö? Chaparral Golf Club, belägen i Mijas Costa, erbjuder en unik möjlighet att kombinera din passion för golf med avkoppling och traditionerna i Málaga.
Vår 18-hålsbana, omgiven av fantastisk natur, ger den bästa golfupplevelsen med sagolik utsikt och perfekt vårväder för spel. För att fira påskveckan har vi förberett ett specialerbjudande så att du kan njuta av golf under exklusiva förhållanden.
Upplev den perfekta balansen mellan tradition, nöje och sport på Chaparral Golf Club denna påskvecka!