Initialement, le Club de Golf Chaparral fût construit par un consortium hispano-britannique. Ils eurent une grande vision du futur en confiant la conception de ce parcours au célèbre architecte de golf de Malaga Pepe Gancedo, qui mit toute son expérience dans ces exigeants 18 trous.
En 2003, Antonio Rubio devint propriétaire du parcours de golf et décida de nouveau d’engager Pepe Gancedo afin de le reconcevoir et de le réouvrir dans toute sa splendeur. M. Gancedo sut maintenir le charme du design originel.
Ce faisant, il a ajouté cette patte originale qui fait toujours aujourd’hui du Club de Golf Chaparral un des plus prestigieux parcours de la région. Il est reconnu pour sa beauté spectaculaire, sa végétation luxuriante et ses verdoyants fairways et greens.